对青岛人来说,夏天有三宝,哈啤酒,洗海澡,吃嘎啦(蛤蜊)。一百多年前,德国人从沙子口登陆青岛,六年后,为了自己爱喝啤酒方便,紧三火儿滴在登州路上弄了一个啤酒厂,也就是现在的青岛著名景点啤酒博物馆所在地。接着,会享受生活的德国人又在汇泉湾的湾底收拾出一个海水浴场,也就是现在的第一海水浴场。打那会儿起,青岛人就跟哈啤酒、洗海澡结下了入到血液里的缘分。
后来德国人撤退了,但是哈啤酒、洗海澡却作为历史文明留了下来,哈啤酒、洗海澡,再携着地缘优势靠海吃海的吃嘎啦(蛤蜊)就成了地道青岛人日常生活的标配,代代相传、发扬光大。现在,这个标配重回流行舞台,被赋予了浓郁的青岛特色,也重新刷新了来青岛的外地人和外国人的认知。
青岛人的海水浴场是酱婶儿的:
青岛人管救生圈叫保险圈;青岛人说,一到夏天,海水浴场就“下饺子”了;青岛大妈还为国际时尚界诚意贡献了新灵感——脸基尼。
青岛人哈啤酒是酱婶儿的:
塑料袋喝啤酒已经成为青岛城市特色,也成了游客们来青岛必体验项目之一。在青岛,喝啤酒叫哈啤酒,买啤酒叫打啤酒。大家只知道青岛人用塑料袋打啤酒,却并不一定知道,很多老青岛人用塑料袋打啤酒之前,大家都用罐头瓶子哈啤酒。上世纪70年代开始,人们用罐头瓶子喝啤酒,后来有年轻人开始坐在马路边用大海碗喝啤酒,到90年代,青岛人又发明了用塑料袋打啤酒,如今这成了青岛人特有的习俗。大夏天的,喝上一口透凉的散啤,格外爽快。
洗完海澡,打了啤酒,哪能少得了吃嘎啦(蛤蜊)其实“吃嘎啦”只是对青岛海鲜的统称。青岛人管海鲜叫海货,青岛还有类人叫“酒彪子”,泛指喜欢喝酒的老少爷们儿女汉子们。酒彪子们最喜欢去的是啤酒屋,去啤酒屋必须自带新鲜海货,蛤蜊、八带蛸、香螺、辣螺、海螺、海蛎子、扇贝、虾虎、鲜虾、笔管、蟹子、新鲜鱼类,来料加工,配上冻菜凉粉,来份“花毛一体”,拍根黄瓜,配上烧烤,新鲜+实惠,放松+爽快,青岛人的夏夜,就圆满了。